Еда и рецепты

Полезный пикник: 5 кето-рецептов на майские праздники

Попробуйте кето-диету: питательное меню, эффект от которого достигается за счет низкого потребления углеводов. Джен Фиш, автор книги «Простые кето-рецепты из пяти ингредиентов» предложила адаптируемое решение с использованием простых и доступных продуктов, которое поможет придерживаться кето-диеты независимо от образа жизни. Эти рецепты можно подстраивать в соответствии со вкусовыми предпочтениями и доступными продуктами в магазине, но все их можно приготовить как дома, так и на открытом огне на природе.

Яичный ролл из бекона, шпината и авокадо

На 2 порции понадобится:

  • 6 ломтиков бекона
  • 2 больших яйца
  • 2 столовые ложки жирных сливок
  • Розовая соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка сливочного масла (при необходимости)
  • 1 стакан свежего шпината (или любой другой зелени на ваш выбор)
  • ½ авокадо, порезанного ломтиками

В одной порции: 336 калорий, 29 г жиров, 5 г углеводов, 17 г белка, 3 г клетчатки

Способ приготовления:

  1. Примерно 8 минут в средней сковороде на среднем огне обжаривайте бекон с обеих сторон до хрустящей корочки. Переложите его на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.
  2. В средней миске взбейте яйца и сливки, приправьте розовой солью и перцем.
  3. Добавьте половину яичной смеси на сковороду с салом из бекона.
  4. Готовьте яичную смесь около 1 минуты или до полного застывания, затем переверните лопаточкой и готовьте с другой стороны в течение 1 минуты.
  5. Переложите приготовленную яичную смесь на выложенную бумажным полотенцем тарелку, чтобы впитался лишний жир.
  6. Повторите шаги 4 и 5 для другой половины яичной смеси. Если сковорода высохнет, добавьте сливочное масло.
  7. Положите приготовленную яичную смесь на каждую из двух подогретых тарелок. Сверху выложите по половине подготовленного свежего шпината, бекона и авокадо.
  8. Приправьте розовой солью и перцем и сверните в роллы. Подавайте горячими.

Бургер с яйцом и сыром

На 2 порции понадобится:

  • 4 ломтика бекона
  • 175 г говяжьего фарша
  • Розовая соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 больших яйца
  • 2 ломтика сыра чеддер

В одной порции: 578 калорий, 48 г жиров, 2 г углеводов, 34 г белка

Способ приготовления:

  1. В большой сковороде на среднем огне в течение 8 минут обжаривайте бекон с обеих сторон до хрустящей корочки. Переложите бекон на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.
  2. Сформируйте две котлеты из говяжьего фарша. Используйте маленький стакан или формочку для печенья, чтобы вырезать у каждого середину (как у пончика). Возьмите вырезанное мясо и добавьте его к краям двух котлет. Приправьте розовой солью и перцем.
  3. В сковороде, все еще стоящей на среднем огне, растопите сливочное масло. Выложите котлеты для бургеров, готовьте первую сторону в течение 2 минут, а затем переверните.
  4. Разбейте яйцо в середину каждого бургера и готовьте, пока белки не застынут, от 1 до 2 минут. Приправьте яйца розовой солью и перцем.
  5. Сверху на каждое яйцо положите 1 ломтик сыра чеддер, выключите огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр растаял, примерно на 2 минуты.
  6. Переложите гамбургеры на две тарелки, сверху положите по два ломтика и подавайте на стол.

Сырные чипсы с гуакамоле

На 4 порции понадобится:

  • Для сырных чипсов – 1 стакан нашинкованного сыра
  • 1 авокадо, размятое в пюре
  • Сок ½ лайма
  • 1 чайная ложка нарезанного кубиками халапеньо
  • 2 столовые ложки свежих нарезанных листьев кинзы
  • Розовая соль
  • Свежемолотый черный перец

В одной порции: 323 калории, 27 г жиров, 8 г углеводов, 15 г белка, 5 г клетчатки

Способ приготовления:

  1. Для сырных чипсов разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
  2. Выложите горками в противень ¼ стакана тертого сыра, оставляя между горками достаточно места, и выпекайте около 7 минут, пока края не станут коричневыми, а середина полностью не расплавится – то же самое можно сделать и на сковороде для гриля.
  3. Поставьте противень на решетку для охлаждения и дайте сырным чипсам остыть в течение 5 минут. Когда вы вытащите чипсы из духовки, они будут мягкими, но станут хрустящими, когда остынут.
  4. Для гуакамоле в средней миске смешайте авокадо, сок лайма, халапеньо и кинзу, приправьте розовой солью и перцем.
  5. Сверху на сырные чипсы выложите гуакамоле и подавайте на стол.


Источник

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть