Еда и рецепты

5 московских ресторанов, в которых лучше всего встречать эту осень

Lotus Room

Ресторатор Антон Пинский в партнерстве с Аркадием Новиковым и Гленом Баллисом открыл в  самом сердце Патриарших прудов (на Малой Бронной 21/13) новый ресторан —  Lotus Room. Внутреннее пространство заведения выполнено в стилистике азиатских опиумных домов. Дизайном занимался художник Антон Гречко, который мастерски передал атмосферу 30-х годов прошлого века, оснастив интерьер старинными артефактами, антикварной фурнитурой и аутентичными арт-объектами.

Ресторан Lotus Room

Меню от Глена Баллиса представляет собой гастрономический тур по Азии: от Японии и Китая до Вьетнама и Индии.Открывают меню суши, сашими, спайси хэнд-роллы, поке и шрирачи. В разделе закусок обратить внимание стоит на хрустящие листья шисо с тартаром из лосося, крабовый спринг-ролл со сливовым соусом и говяжий брискет с бататом и перечно-томатным соусом. На обед отлично подойдет говяжий рамен и том ям с морепродуктами. На горячее заказывайте угорь на гриле с рисом и bbq соусом и боул с говядиной на гриле и шпинатом. Меню динамичное и будет регулярно обновляться гастрономическими специалитетами разных стран.

За бар в Lotus Room отвечает Иван Пикулев (шеф-бармен Medusa Asian Kitchen Bar, ранее в Mercedes Bar, Ugolёk), который составил карту в концепции заведения: азиатские ингредиенты, легкие и чистые коктейли, гармонично сочетающиеся с кухней. 


Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть